Champagne Brut Rosé Premier Cru – Gaston Chiquet

Descrizione

Questa Premier Cru proviene da vigneti di circa 25 anni di età media, situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati “Premieur Cru”. Qui i terreni di natura argillo-calcarea con presenza di gesso e fossili marini, assicurano al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati. Il rosé è ottenuto per assemblaggio con il vino rosso della zona (Coteaux Champenois). Uno champagne di ottima struttura, equilibrio ed eleganza.

Dal color rosa tenue tendente al ramato, perlage fine e persistente. In bocca, si pronuncia su note di piccoli frutti rossi, ribes cassis lampone e amarena. Al sorso, si staglia su uno sfondo di frutti di bosco, con la grande freschezza tipica del pinot meunier, e buona struttura. Chiude armonicamente con una punta citrina.