Aubry Champagne 1er Cru Cuvée Aubry de Humbert 2014

Descrizione

Lo Champagne Aubry de Humbert prevede un assemblaggio ben bilanciato di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. L’assortimento dei tre grandi vitigni francesi si nutre dei raggi di sole che provengono da territori già ben noti alla tradizione vinicola, quali Pargny, Jouy-lès-Reims e Ville-dommange, selezionando esclusivamente i migliori territori per seguire passo dopo passo la lenta maturazione dei chicchi e sceglierne solo i migliori. La procedura prevede un riposo sui lieviti per un periodo minimo di 5 anni per poi passare alla sboccatura, solo successivamente Lo Champagne Aubry de Humbert si promuove in vendita. Al sapore emergono note ben distinte di frutta secca tra cui spicca la mandorla assieme al caffè e al pane tostato per celebrare un gusto nuovo tutto da scoprire. La tonalità decisa e risoluta si incontra sapientemente con la freschezza estiva degli aromi fruttati. Si consiglia lo Champagne Aubry de Humbert per accompagnare antipasti freddi o caldi, piatti di mare, in particolare pesce crudo, si sposa in modo eccelso anche con carni bianche. Si consiglia di servirlo ad una temperatura controllata tra gli 8 e i 10°C .