Champagne Brut Grand Cru BdB ‘Quatre Terroirs’ Pertois – Moriset

Descrizione

Lo Champagne Les Quatre Terroirs di Pertois-Moriset è lo Champagne Blanc de Blancs di famiglia composto da uve 100% Chardonnay provenienti dai vigneti dei quattro villaggi del Domaine nella Côte des Blancs a classificazione Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly. Questo Champagne è stato realizzato dal 70% dell’annata base e dal 30% divin de réserve conservato in cantina. L’affinamento sui lieviti avviene in parte nelle foudre e il dosaggio finale è di soli 2,5 g/l.

Lo Champagne Les Quatre Terroirs di Pertois-Moriset si presenta di colore giallo dorato elegante con riflessi ambrati. Al naso è molto espressivo, con note di frutta essiccata e matura. In bocca sono di gran classe il perlage e la struttura, con sentori di noci, crema pasticcera e tostati. Si abbina particolarmente a formaggi francesi a pasta morbida e stagionati o anche a piatti a base di pesce bianco.