BARBARESCO DOCG PALAZZINA 2016 – MONTARIBALDI

Descrizione

Palazzina è un Barbaresco corposo e persistente prodotto con uve provenienti dal Comune di Neive da impianti messi a dimora nel 1985.
Il periodo di affinamento dura circa 20 mesi, sia in botti grandi di rovere (2.000 – 3.000 lt) che, successivamente, in barriques (225 lt.) di secondo passaggio.
Dopo circa due anni dalla vendemmia, il Barbaresco DOCG Palazzina è imbottigliato e dopo almeno 4 mesi di sosta in cantina è avviato alla commercializzazione.
Colore rosso granato.
Al naso è ampio e ricco, con sentori di viola e rosa uniti a quelli di cacao, vaniglia e tabacco tipici dell’affinamento in legno.
Al palato è corposo e persistente; i tannini sono austeri, ma senza provocare sensazioni amare o allappanti.
Produzione annua: circa 20.000 bottiglie.
L’andamento climatico dell’inverno 2016 è iniziato con temperature miti che hanno facilitato l’inizio anticipato del ciclo vegetativo.
Il clima dei primi due mesi dell’anno è stato secco e la primavera è stata più fresca del solito, con le piogge concentrate ad aprile e maggio.
A partire dalla fine di giugno le temperature sono diventate decisamente più estive con massime superiori ai 30°C, con periodi di caldo interrotti da temporali e riduzione anche decisa delle temperature.
A fine estate è prevalso un clima più stabile, proseguito anche nell’autunno, favorendo l’ottima maturazione delle uve.