Champagne Brut Cuvée Tradition Premier Cru – Gaston Chiquet

Descrizione

Questa etichetta proviene da vigneti di circa 25 anni di età media, situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati “Premieur Cru”. Qui i terreni di natura argillo-calcarea con presenza di gesso e fossili marini, assicurano al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in piccoli tini e la sosta sui lieviti dura dai 30 ai 48 mesi. Uno champagne ben equilibrato ed armonico.

Giallo paglierino lucente, al naso si esprime su note di frutta croccante, albicocca e pesca bianca, e di agrumi. In bocca si distende con naturalezza e, grazie a un residuo zuccherino poco elevato di 8 g/l, presenta un buon equilibrio tra morbidezza e freschezza. Bella persistenza aromatica.