Champagne Cuvée Spéciale Moon Import Blanc de Blancs Astucciato – Philipponnat

Descrizione

Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso lo Chardonnay si rivela con fiori bianchi e frutta a polpa bianca, poi arachidi tostate, frutta a polpa gialla e fiori gialli. In bocca la bollicina è ben integrata alla massa, non disturba, l’acidità è ampia e abbondante, il finale di bocca riporta agli agrumi, lungo e sapido.

Sosta sui lieviti circa 24-36 mesi, con dosaggio minimo usando solo il miglior mosto ottenuto dalla pressatura iniziale delle uve.

É un cuvée elaborato in esclusiva per la Moon Import, l’importatore italiano dello Champagne di Philipponnat per il quale ha deciso di produrre un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) proveniente da vigneti classificati Premier e Grand Cru.