DOLCETTO D’ALBA DOC 2019 – L’ASTEMIA PENTITA

Descrizione

Il colore è dotato di un colore elevato, rosso profondo con riflessi violacei poco trasparente.

L’olfatto è sicuramente intrigante e un effluvio di note fruttate satura velocemente le narici. Le note di frutti rossi (soprattutto fragolina di bosco e lamponi) sono accompagnate da una leggera sensazione erbacea e floreale (riconoscibile la violetta e il ciclamino).

A dispetto del suo nome il gusto è assolutamente secco e asciutto con una moderata tannicità e un’acidità appena percettibile. Il vino quindi risulta piacevole ed immediato e il fruttato percepito al naso pervade anche la bocca. Nota assolutamente tipica del dolcetto è il piacevole retrogusto mandorlato che si percepisce in modo netto nel finale di degustazione.