“Occhetti” Nebbiolo d’Alba DOC 2017 – Prunotto

Descrizione

Il Nebbiolo d’Alba Occhetti prodotto da Prunotto è un vino rosso fine, elegante e giustamente tannico che viene prodotto presso Monteu Roero nelle langhe piemontesi. E’ costituito da uve 100% Nebbiolo. La vendemmia ha luogo alla fine di settembre e ha termine i primi giorni di ottobre; l’uva, dopo essere stata diraspata e pigiata, macera per sette giorni sulle bucce. L’affinamento, in parte in botti grandi e in parte in barrique, ha una durata di circa 18 mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato per quattro mesi prima di essere messo in commercio.Il Nebbiolo d’Alba Occhetti è un vino già pronto oggi, ma migliora col tempo: è perfetto da lasciare invecchiare almeno cinque anni in cantina. Di grande personalità e dal finale lungo e intenso, questo nebbiolo rappresenta al meglio il classico gusto degli austeri vini piemontesi, rimanendo sempre un grande simbolo delle Langhe.